做西红柿鸡蛋面，两个细节是关键，不少人忽略了，难怪不香不浓

在北方人家的餐桌上，总会看到各种各样的面食，其中面条最为常见。一碗劲道爽滑的面条，浇上自己喜欢吃的卤子，简单好做、好吃还抗饿。

说到煮面条，不得不提的就是西红柿鸡蛋面，西红柿和鸡蛋的经典搭配，相信没有人会不爱吃。西红柿中的维生素C含量丰富，和鸡蛋一起食用可以很好地起到营养互补的作用，所以这种搭配也十分受人们所认同。

西红柿鸡蛋面，可能很多人都会做，但想要做得好吃入味可没那么容易。从小到大，小编最喜欢吃的就是妈妈做的西红柿鸡蛋面，酸甜咸香的口感、红黄相间的色泽，浓厚的汤汁包裹着软滑劲道的面条，不由得就能多吃上两碗。妈妈做了几十年西红柿鸡蛋面，好吃的关键就在于打卤，打卤时，有两个细节非常重要，很多人却都忽略了。

下面为大家分享西红柿鸡蛋打卤面的具体做法。